AYAM OPOR NANAS

Author: Musanif Efendi // Category:
          AYAM OPOR NANAS
Bahan dan bumbu-bumbu :
Ø 1 ekor ayam kampung (1 kg)
Ø 1/2 bagian buah nanas
Ø 5 butir bawang merah
Ø 5 siung bawang putih
Ø 10 butir kemiri
Ø 1/2 sendok teh ketumbar
Ø 1/2 sendok teh jinten
Ø 4 helai daun salam
Ø 1 iris lengkuas,dimemarkan
Ø Santan dari 1 butir kelapa
Ø Garam dan lada secukupnya
Cara memasak :
 Ø Ayam dibersihkan,lalu dipotong menjadi 8 bagian. Nanas diiris-iris. Bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,jinten ditumbuk jadi satu (bumbu).
Ayam ditumis bersama nanas,bumbu,daun salam,serai dan lengkuas sampai tercium aromanya. Kemudian tambahkan air santannya. Beri garam dan lada secukupny. Setelah ayam cukup matang,angkat.

Yang mau file word nya klik download

AYAM LAPIS UDANG

Author: Musanif Efendi // Category:
          AYAM LAPIS UDANG
Bahan dan bumbu-bumbu :
Ø 2 dada ayam
Ø 200 gr udang sudah dikupas dan dicincang
Ø 1 buah wortel,diris kecil
Ø 1 putih telur
Ø 1 jamur hioko,setelah direndam diiris kecil
Ø 1 sendok teh minyak wijen
Ø 1 sendok makan tepung sagu
Ø 1/2 sendok teh air jahe
Ø 1/2 sendok teh garam
Ø 1/2  sendok teh merica halus

ada yang mau beli air madu sms/tlp. 082332991266

Cara mengolah :
Ø Dada ayam dibuang tulangnya,lebarkan.
Ø Lumuri dengan setengah bagian bumbu
Ø Udang,wortel,dan bumbu dicampur menjadi satu lalu dibagi dua. Tiap dada ayam dilapisi dengan adonan udang,lalu digulung dan gulingkan pada tepung satu dan putih telur yang sudah dikocok.
Goreng dalam minyak yang panasnya sedang. Hidangkan dengan diiris menyerong,lengkapi dengan saus tomat dan sambal dalam botol.

AYAM GORENG

Author: Musanif Efendi // Category:
1
                      AYAM GORENG
Bahan dan bumbu-bumbu :
Ø 1 ekor ayam yang masih muda
Ø 6 buah bawang merah
Ø 3 siung bawang putih
Ø 1 sendok makan ketumbar
Ø 8 buah kemiri
Ø 2 gelas air
Ø Garam daun salam, dan lengkuas secukupnya
Ø Minyak goreng

yang mau pesan air madu asli dari bangka :


Cara mengolah :
Ø Daging aya dibersihkan dan dipotong menjadi 12 bagian.
Ø Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas.
Ø Campurkan bumbu pada daging ayam,tambahkan air. Masak hingga airnya kering,lalu angkat dan tiriskan.
Ø Panaskan minyak,goreng daging ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
Sisa bumbu digoreng dan taburkan diatas daging ayam goreng.

AYAM BAKAR

Author: Musanif Efendi // Category:

          AYAM BAKAR
Bahan dan bumbu-bumbu :
  Ø  1/2  ekor daging ayam
  Ø  2 siung bawang putih,diiris halus
  Ø  4 butir bawang merah,diris halus
  Ø  1 batang serai,dimemarkan
  Ø  2 lembar daun salam
  Ø  1 gelas santan
  Ø  4 butir kemiri
  Ø  Garam dan lada secukupnya

     Yang suka minum air madu asli bangka klik pada gambar :

 Jual Air Madu Asli


Cara mengolah :
Ø Daging ayam dicuci bersih,panggang hingga matang,lalu angkat.
Ø Bawang merah, bawang putih, dan kemiri ditumis hingga harum baunya. Kemudian tuangi dengan santan, kemudian masukkan daun salan dan serai, dan terakhir masukkan daging ayam yang telah dipanggang setengah matang. Lumur-lumurkan bumbu itu hingga tercampur.
Tusuk ayam dengan tusukan sate, beri sedikit kecap manis dan panggang kembali hingga matang.

AYAM BUMBU RUJAK

Author: Musanif Efendi // Category:
1     AYAM BUMBU RUJAK
Bahan dan bumbu-bumbu :
  Ø  1 ekor ayam yang besar
  Ø  3 siung bawang putih
  Ø  2 butir kemiri
  Ø  Tomat dan jeruk purut secukupnya
  Ø  1/2  kg cabai merah
  Ø  1/2  cangkir santan
  Ø  1 sendok teh gula pasir
  Ø  Garam dan bumbu penyedap secukupya

Kami menjual air madu asli dari bangka dan asli dari hutan, mau klik gambar berikut :

 Jual Air Madu Asli


Cara mengolah :
  Ø  Daging ayam dibersihkan dan dipotong-potong,kemudian panggan hingga empuk (jangan sampai gosong).
  Ø  Bawang putih,kemiri,tomat, dan cabai merah yang telah dirajang halus  ditumis dengan 2 sendok makan minyak goreng. Setelah layu kemudian giling sampai halus bersama gula,garam,dan bumbu penyedap.
  Ø  Bumbu yang telah digiling halus dan jeruk purut ditumis kembali hingga harum baunya,kemudian masukkan santan dan ayam yang telah dipanggang. Masak terus hingga mendidih dan bumbunya meresap.

Cara menghidangkan :
Ø  Setelah masakan siap,taruh dalam pingan. Hias dengan beberapa telur puyuh yang telah direbus disekelilingnya.
Masakan ini sangat sedap sebagai teman makan nasi kuning atau nasi tumpeng.

AYAM GORENG BUMBU KUNING

Author: Musanif Efendi // Category:
        AYAM GORENG BUMBU KUNING
Bahan-bahan dan bumbu.
Ø  2 ekor ayam kampung muda,dipotong menurut selera
Ø  6 butir bawang merah
Ø  6 siung bawang putih
Ø  5 butir kemiri
Ø  2 ons kunyit
Ø  1 sendok teh ketumbar
Ø  3 lembar daun salam
Ø   1/2  sendok teh lengkuas parut

Bagi yang berminat untuk beli air madu asli klik pada gambar berikut : 
 Air Madu Asli
 kami jamin keasliannya


Cara mengolah :
    Ø  Ukep ayam dalam rebusan air dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga airnya mengering dan ayamnya terasa empuk.
Goreng ayam dalam minyak yang cukup hingga daging ayamnya terendam. Setelah matang angkat.

ANYANGBUNGA PEPAYA

Author: Musanif Efendi // Category:
  ANYANGBUNGA PEPAYA
Bahan-bahn dan bumbu :
  Ø  250 gr bunga pepaya gantung(petik cuci brsih), 1/2  sendok teh garam,50gr taoge (buang akarnya),1/2 butir kelapa agak muda(parut memanjang),2 sendok makan minyak, 1buah jeruk nipis (kupas kulit tipisnya,jangan sampai terkena bagan puthny)iris halus,2 sendok makan air jeruk nipis.
Bumbu-bumbu (haluskan) :
   Ø  6 buah cabai rawit merah,2 buah cabai merah,1 sendok teh garam,2 siung bawang putih,3 butir bawang merah,1 sendok teh gula pasir.
                         yang mau madu asli dari bangka klik gambar berikut:




Cara membuat :
  Ø  Rebus bunga pepaya dengan sedikit garam sampai layu. Angkat lalu tiriskan.
  Ø  Rebus taoge sebentar,angkat6 dan tiriskan 
  Ø  Campur kelapa parut dengan bumbu halus sampai rata,lalu tumis dengan minyak sampai harum.
  Ø  Masukkan irisan kulit jeruk dan air jeruk sambil diaduk rata.
  Ø  Campur bumbu kelapa dengan bunga pepaya dan taoge. Aduk rata.
  Ø   Hidangkan untuk 6 orang
Catatan :
Sebaiknya anda pilih bunga lebih sedap dan tidak getir.