Steak Ayam
Author: Musanif Efendi // Category:
Steak Ayam
Bahan:
2 buah dada ayam
1 sdm minyak sayur
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdm mentega
1 sdm minyak sayur
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdm mentega
Saus:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
25 g bawang Bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml kaldu ayam
2 sdm saus Inggris/saus BBQ
1 sdm kecap manis
½ sdt merica hitam butiran, memarkan
1 sdt garam
1 siung bawang putih, cincang
25 g bawang Bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml kaldu ayam
2 sdm saus Inggris/saus BBQ
1 sdm kecap manis
½ sdt merica hitam butiran, memarkan
1 sdt garam
Pelengkap:
Kentang goreng
Setup sayuran
Setup sayuran
Cara membuat:
·
Buang
tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging
hingga agak pipih.
·
Lumuri
dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
·
Panaskan
mentega, masak tiap potongan daging ayam hingga matang dan kecokelatan kedua
sisinya. Angkat.
·
Saus: Panaskan margarin,
tumis bawang putih dan bawang Bombay
hingga layu.
·
Masukkan
tepung terigu, aduk hingga rata.
·
Tuangi
kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih
dan kental. Angkat.
·
Taruh
ayam di piring saji. Tuangi sausnya.
·
Sajikan
hangat bersama Pelengkapnya.
0 Responses to "Steak Ayam"
Post a Comment